Infos über Heurigen und Wein . . .

In der Vorstellung vieler Menschen ist das Buschenschankwesen in Österreich eine "uralte" Einrichtung. Das stimmt nicht ganz. Bis zu Zeiten Kaiser Josefs II. war die Idee der Gewerbefreiheit verpönt. Das Schankrecht besaßen ursprünglich der Pfarrer, das Spital, einige Zechen und die Bürger, also jene Ortsbewohner, die ein eigenes Haus besaßen. Der Grundsatz, dass jeder Untertan den von ihm produzierten Wein im Detail verkaufen bzw. ausschenken dürfe, wird erstmals in zwei kaiserlichen Verordnungen der Jahre 1784 und 1785 vertreten. Im Anschluss daran entwickelte sich vor allem im Vormärz in der Umgebung größerer Städte, besonders in der Nähe Wiens, jenes Heurigenwesen, wie wir es heute kennen.

Heute noch gelebte Tradition:

Viele der heute noch landwirtschaftlich tätigen Familien sind in den Jahren nach der Türkenbelagerung zugewandert:
Die Sommerbauer etwa ließen sich 1706, also 23 Jahre nach der Türkenbelagerung, aus der Südost-Steiermark kommend in Perchtoldsdorf als Hauer nieder. Die Familie verzweigte sich bald und konnte auf breiter Basis im Weinbau eine gesicherte Existenz aufbauen.
Die Nigl betraten mit dem 1659 ebenfalls in der Steiermark geborenen Sebastian Niggl schon 1687 Perchtoldsdorfer Boden,
die ebenfalls steirischen Hudribusch gleichzeitig mit den Mohrenberger 1684,
die Wurth lassen sich auf einen um 1677 geborenen Ahnenzurückführen,
die Figitzhofer kamen vor 1693 aus Bayern,
die Gottschall und Zechmeister, ursprünglich aus Rodaun, sind seit 1684 als „Weinzierln" und Inwohner genannt,
die Barbach kamen 1703 aus Inzersdorf,
die Spiegelhofer wanderten 1717 aus der Hinterbrühl zu und
die Distl 1772 aus Theresienfeld.

Während in den 1950er Jahren noch über 300 Weinbaubetriebe in Perchtoldsdorf ansässig waren, so wurden im Juni 1979 nur mehr 181, davon 125 Buschenschänker, gezählt.
1962 konnte Wilhelm Bauer noch schreiben: "In der Perchtoldsdorfer Hochstraße sind oft so viele Heurigen geöffnet, dass sich dem Heurigengeher die Meinung aufdrängt, die Eichkätzchen könnten von Buschen zu Buschen springen."
Heute sind es überhaupt nur mehr 38 Weinhaubetriebe (2020), die regelmäßig ausstecken.

 

Alle Perchtoldsdorfer Heurigen und Weinbaubetriebe erzeugen ihre Weine selbst!

Deshalb haben die Heurigen nur wenige Wochen im Jahr offen - den Rest des Jahres verbringen die Winzer im Weingarten oder im Keller um optimale Weinqualität zu erreichen.

Im Info-Center am Marktplatz (Tel. 01/866 83/400 DW)  bekommen Sie auch eine Auswahl an Spitzenweinen.

 

Der Perchtoldsdorfer Hütereinzug

Das größte Erntedankfest Österreichs, das über eine in das 15. Jahrhundert zurückreichende Tradition verfügt, wurde 2010 nach den Kriterien der UNESCO-Konvention zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes in das Nationale Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Jeden ersten Sonntag nach St. Leonhard wird in Perchtoldsdorf der traditionelle Hütereinzug oder "Hiataeinzug" abgehalten. Dabei ziehen die Hüter oder "Hiata" - junge Männer aus den Weinhauerfamilien – gemeinsam mit ihren Familien in einem von der Blasmusikkapelle begleiteten Festzug zum Dankgottesdienst in die Kirche. Dem Zug voran reiten drei Hüter auf geschmückten Pferden. Zentrales Element des Festzuges ist die "Pritschn", ein etwa 80 kg schwerer, auf einer Stange befestigter und mit Eichenlaub verzierter Drehkörper, an dessen oberem Ende zwei goldene Herzen aus Walnüssen angebracht sind. Sie stellt die Erntekrone dar. Der Pritschenträger muss das Gestell beim Gehen "tanzen" lassen, also in Drehung versetzen.

Nach dem Gottesdienst wird dem Pfarrer ein Ständchen dargebracht. Anschließend begibt sich der Zug vor das Rathaus, wo sich auf einem Podium die Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens eingefunden haben und wo eine große Menschenmenge das Treiben verfolgt. Nach Begrüßungsworten des Weinbauvereins-Obmannes hält der Bürgermeister eine kurze Ansprache, und danach tritt der Humor in seine Rechte. Als Höhepunkt und Abschluss werden die Gstanzln abgesungen: In selbst verfassten, bisweilen sehr bissigen Vierzeilern verspotten bzw. kritisieren die Weinhüter Personen des öffentlichen Lebens und ihre Kollegen aus der Hauerschaft.

Das eigentliche Fest dauert von Samstag bis Montag und beginnt mit der "Vorfeier" am Samstagabend. Am Sonntagvormittag findet der Umzug statt, und am Montag die "Nachfeier", bei der die "Hiata" das Fest im kleinen Kreis im Haus des Hütervaters gemütlich ausklingen lassen. Zigmal erklingt in diesen Tagen der Petersdorfer Haurermarsch von Georg Holzer, die heimliche Perchtoldsdorfer Hymne.

Die Bestellung der Weingartenhüter, die heute noch in zeremonieller Weise erfolgt, geht in das Mittelalter zurück; die ältesten Aufzeichnungen darüber stammen aus dem 16. Jahrhundert. Die Weinhüter waren beeidete und bis in die 1970er Jahre auch bezahlte Wachorgane, die ab der Traubenreife bis zur Beendigung der Lese im Weingarten in Hüterhütten lebten. Sie mussten die ganze Hutzeit über nüchtern sein und durften keinen Frauenbesuch empfangen (das klappte aber scheinbar nicht immer), hatten Traubendiebe sowie Wild und Vögel abzuwehren und die bei der Lese eingesetzten Arbeiter zu überwachen.

Dass der Hütereinzug zum Tag des hl. Leonhard, der kein Weinheiliger, sondern Viehpatron und Patron der Gefangenen ist, stattfindet, wird in der Überlieferung mehrfach begründet, eine schlüssige Erklärung gibt es dafür aber nicht.

Die Liste der „Hiatavodan" von 1856 bis jetzt.

aus: Haurer und Hiata, von Gregor Gatscher-Riedl, Hrsg. von Franz Nigl und Franz Distl

Das Amt des Hütervaters hat seinen Hintergrund in den historisch gewachsenen Marktstrukturen, in die der Weinbau als administrative Materie eingebunden war. Der Hütervater bildet die Fortsetzung des Bergmeisteramtes über die ständische Zeit nach 1848 hinaus.
Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war der Hütervater zumeist Mitglied des Gemeinderates und übte die Kontrollfunktion über die Weinhüter oft mehrere Jahre hindurch aus. Dies findet seine Entsprechung in einer Bestimmung der Perchtoldsorfer Hüterordnung von 1857, die dem Hütervater weitreichende Sanktionskomponenten einräumt. Das Hütervateramt dürfte erst in den 1930er Jahren als einmalig definiert worden sein.
Heute wählen die Weinhüter aus den Reihen der Weinhauer jährlich Ende August den Hütervater. Dieses Amt kann jeder Weinhauer zeit seines Lebens nur einmal innehaben. Seit 1952 wird dieses Ehrenamt immer wieder auch von Frauen ausgeübt.

 

Jahr	Hiatavoda	Oberhiata	Pritschntroga
1856-1859	Josef Rabl
1863-1859	Franz Rupp
1878-1884	Gregor Breitenecker
1891-1893	Josef Distl
1901-1919	Georg Breitenecker
1910-1917	Johann Wurth
1918	Georg Breitenecker
1920	unbek.
1921	unbek.
1922	unbek.
1931	Josef Höller
1933	Josef Nigl
1934	Franz Barbach
1935	Karl Barbach
1936	Johann Wurth
1937	Franz Wurth
1945	Johann Wurth
1946	Karl Nigl
1947	Karl „Herr" Sommerbauer
1948	Franz Hrebicek „Nagerl"
1949	Leopold Marz
1950	Karl Schmaderer
1951	Alois Boyer
1952	Maria Marz
1953	Franz Sommerbauer
1954	Franz Rupp „Stoa-Rupp"
1955	Karl Distl
1956	Eduard Zeilinger
1957	Josef Wölflinger
1958	Josef Nigl „Dragoner"	Josef Weißmann	Alois Distl
1959	Ludwig Nigl	Josef Weißmann	Karl Sommerbauer
1960	Karl Müllauer	Franz Holzer	Josef Weißmann
1961	Adolf „Bufferl" Nowak	Josef Weißmann	'Josef Nigl
1962	Anton Nigl „Schnurrbart-Nigl"	Josef Weißmann	Karl Zechmeister
1963	Franz „Pauki" Woltran	Josef Weißmann	Karl Dislt
1964	Karl Nigl „Kas-Nigl"	Josef Wölflinger	Karl Gottschall
1965	Ernst Mohrenberger	Josef Weißmann	Johann Holzer
1966	Ing. Karl Zechmeister „Habern"	Walter Balker	Horst Schmid
1967	Josef Gottschall	Josef Mohrenberger	Franz Distl
1968	Josef Drexler	Walter Balker	Ludwig Spiegelhofer
1969	Karl Sommerbauer „Roter"	Franz Sommerbauer	Leopold Nigl
1970	Kurt Pröglhöf	Karl Distl	Franz Rupp
1971	Franz Breitnecker	Friedrich Woltran	Anton Spiegelhofer
1972	Karl Brodl	Herbert Bauer	Karl Nigl
1973	Josef Schmaderer	Franz Nigl	Peter Schmaderer
1974	Walter Balker	Herbert Bauer	Willi Nigl
1975	Josef Mohrenberger	Kurt Pröglhöf	Josef Drexler
1976	Karl Breitenecker	Karl Brodl	Friedrich Woltran
1977	Johann Barbach „Roter"	Karl Nigl	Franz Nigl
1978	Leopold Wurth „Tiger-Wurth"	Alois Wurth	Leopold Wurth
1979	Franz Bayerl	Josef Drexler	Kurt Pröglhöf
1980	Josef Rupp	Josef Distel	Alois Wurth
1981	Karl Spiegelhofer	Josef Wölflinger	Josef Distel
1982	Josef Wölflinger „Sherriff“	Kurt Pröglhöf	Josef Wölflinger
1983	Paul Katzberger, Bürgermeister	Leopold Distl	Erich Wurth
1984	Karl Distl	Franz Distl	Leopold Distl
1985	Johann Barbach	Karl Wölflinger	Ernst Mohrenberger
1986	Alois Distl	Andreas Zechmeister	Franz Distl
1987	Karl Zechmeister „Lamentierer“	Josef Schmid	Andreas Zechmeister
1988	Josef "Pepsch" Nigl	Karl Gottschall	Karl Wölflinger
1989	Karl Gottschall	Karl Sommerbauer	Karl Gottschall
1990	Karl Sommerbauer „Guga"	Josef Spiegelhofer	Karl Sommerbauer
1991	Horst Schmid	Michael Albert	Josef Schmid
1992	Josef Spiegelhofer	Andi Spiegelhofer	Michael Albert
1993	Ludwig Spiegelhofer	Karl Distel	Josef Spiegelhofer jun.
1994	Franz Sommerbauer	Franz Wurth jun.	Franz Breitenecker
1995	Anton Spiegelhofer	Franz Breitenecker	Andreas Spiegelhofer
1996	Karl Jüttner „Bock“	Leopold Nigl	Karl Distel
1997	Karl Zechmeister „Habern“ sen.	Martin Spiegelhofer	Karl Zechmeister jun.
1998	Franz Wurth sen.	Toni Nigl	Franz Wurth jun.
1999	Franz Jezek	Martin Nigl	Leopold Nigl
2000	Erwin Sommerbauer	Georg Nigl	Martin Spiegelhofer
2001	Resi Sommerbauer	Willi Nigl	Toni Nigl
2002	Leopold Nigl	Karl Nigl	Martin Nigl
2003	Otto Kowatsch	Kurti Pröglhöf	Karl Nigl
2004	Peter Schmaderer	Bernhard Nigl	Georg Nigl
2005	Wilhelm Nigl sen.	Hannes Leeb	Wilhelm Nigl jun.
2006	Josef „Biwi“ Drexler	Georg Wurth	Hannes Leeb
2007	Karl Nigl	Stefan Wieczorek	Kurt Pröglhöf
2008	Alois Wurth „Kinder-Wurth“	Sebastian Wurth	Georg Wurth
2009	Franz Nigl „Kas-Nigl“	Christian Neumayer	Bernhard Nigl
2010	Johann Neumayer sen.	Leopold Distl	Christian Neumayer jun.
2011	Leopold Wurth „Tiger-Wurth“	Thomas Distl	Sebastian Wurth
2012	Karl Brodl sen.	Karl Brodl jun.	Stefan Wieczorek
2013	Erich Wurth „Kinder-Wurth"	Christian Leeb	Johannes Wurth
2014	Johanna Hummelberger-Leitner	Karl "Jüschi" Jüttner	Florian Rathammer
2015	Josef Wölflinger sen.	Johannes Wölflinger	Josef Wölflinger jun.
2016	Leopold Distl „Fisch-Distl“ sen.	Christoph Schmid	Leopold Distl jun.
2017	Franz Distl	Karl Zechmeister	Thomas Distl
2018	Andreas Zechmeister	Max Distl	Karl Zechmeister
2019	Gerhard Vizdal	Roman Sommerbauer	Christian „Gigi“ Leeb
2020 (Covid-Absage)	Karl Wölflinger	Stefan Sommerbauer	Karl "Jüschi" Jüttner
2021	Karl Wölflinger	Stefan Sommerbauer	Karl "Jüschi" Jüttner
2022	Franz Breitenecker sen.	Franz Breitenecker jun.	Karl Brodl jun.
2023	Josef "Pepi" Schmid	Patrick Mold	Christoph Schmid
2024	Karl "Guga" Sommerbauer	Bernhard Nigl	Roman Sommerbauer